才知道，腌腊肉不能直接抹盐，要想腊肉色泽红亮，教你正确做法。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

这天冷后，很多爱吃猪肉的朋友又开始忙碌起来啦。因为猪肉是日常生活中最常见的肉类，现在这个时候的猪肉价格并不高。大多数都在15元左右，冬天的猪肉用来做腊肉，或者是灌肠吃是很多北方人的最爱。

那么我们自己在家做腊肉，到底怎样做才好吃呢？很多厨房小白都往腊肉上面直接抹盐，难怪腊肉放不了很长时间就发霉啦。今天我就把腌腊肉的详细做法分享给大家。10斤的猪肉到底放多少精盐呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

猪肉一定不能沾水

1.首先准备新鲜的猪肉十斤，然后放在清水中冲洗干净。把表面的血水冲洗出来。冲洗完之后一定要把准备好的猪肉放在太阳底下晾干水分。