非常美味的咖喱牛肉饭。老婆今天晚上吃什么？今天晚上我们来做好吃的咖喱牛肉饭。

要准备的是切好块的牛腩肉、胡萝卜土豆还有切丝的洋葱还有这个是咖喱。咖喱我提前把块切碎一些，这样比较好融化，但是一点都不辣小朋友完全可以接受。

首先把牛腩焯一下水，先把牛腩放进锅里，注意是冷水下锅，往里面喷入一点料酒去腥。现在两口锅同时操作，热锅凉油在锅里放一勺油，把胡萝卜炒一下，是脂溶型的，所以必须要用油来炒，它才会好吃才会有营养。

把洋葱也翻炒一下。接下来倒入洋葱。接下来放一个很重要的东西，就是牛奶。如果喜欢里面有椰香，放椰汁也是可以的。加完牛奶之后再加上清水，水量可以多一些。因为炖的时间比较久，再放入剩下的土豆块。就可以把这些材料放到锅中进行一会炖煮。盖好锅盖炖煮到，等一下牛肉焯好水之后再把牛肉移到当中去进行炖煮就可以了。

现在牛肉焯水已经焯好了，把火关掉把牛肉捞出来。照旧不去撇血沫，用热水给它冲洗一下就可以了。开水龙头的时候开温热的水，把水打开之后把上面的血沫冲洗干净。

牛肉处理好之后打开锅盖把牛肉放到锅里面继续炖煮。通常我会让他炖煮一个小时以上，这样可以保证牛肉特别的软烂，吃起来也特别的入味。现在已经把胡萝卜土豆、洋葱和牛肉放到锅里炖了一个多小时之后，半碗的咖喱块倒锅里面，搅匀让它在锅里面一点一点的融化。这个时候要注意汤不要太少，因为我们要盖在饭上吃，所以汤如果太少就少了盖浇饭的感觉。这个时候要不停的用铲子来搅动它。虽然是不粘锅，但是咖喱里面含有淀粉，太热的时候也会有粘锅的情况，所以我们要不断的搅拌它，直到它完全的融化。在我的不停的翻搅之下，咖喱基本上已经全部都融化了。这样一锅香喷喷的咖喱牛肉就已经炖好了。比较耗时但是也很简单，提前一点做就可以做出非常好吃的咖喱牛肉。

来看一看今天的成品。咖喱牛肉饭特别的好吃。如果孩子不太爱吃饭，可以给它做入味，而且搭配一些自己腌制的糖渍的水萝卜，也特别的好吃，很爽口。对我今天做的咖喱满意吗？好吃太满意了！点赞关注