说到鲫鱼，可能很多人都会嫌弃它小骨头特别多，但是会吃的人都知道鲫鱼是好东西，尤其是野生的鲫鱼更是，鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。鲫鱼的吃法有很多，煎煮焖炸炖煲汤，样样都行，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿鲫鱼做食材给大家分享一道美味的鲜汤【鲫鱼木瓜汤】，木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。那么想学这道汤的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦！

在做这道汤之前，我们首先准备食材：

野生大鲫鱼1条 X 600克

木瓜 X 500克

料酒，生姜，小葱，湘菜，食盐 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）

食材准备好之后，我们先把鲫鱼处理干净，正常情况下你买鱼的时候，卖鱼老板会帮你提前*好，然后你拿回家之后，只需要检查一下内脏有没有处理干净，然后冲洗干净就行了！鲫鱼清洗干净之后，我们用刀在鲫鱼的表面打上几条刀花，然后在鲫鱼的表面涂上一层料酒，再涂上一层食盐，放上几片姜片，腌制一会备用！