今天就将来做道“水煮龙利鱼”。很多人觉得水煮菜做起来很复杂，其实你真正实际操作后会发现一点不难， 你就跟着我学着做就可以了。 我选用的豆瓣酱和大料来做的水煮鱼料，如果你想偷懒，用川味火锅料是最便捷的方法， 酱料的多少可以按个人口味； 而配菜呢， 没有特别的规定， 你可以按自己口味决定； 鱼片要提前腌制，入锅煮白后就要捞出，煮得太久而会影响了口感；当然你也可以选用草鱼、黑鱼来代替龙利鱼。注意了这么几点， 你会发现，水煮鱼真的很美味，水煮鱼做起来很简单，你也不妨试试。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 龙利鱼 1条
• 千张 1张
• 黄豆芽 1盘
• 鸭血 1块
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒 1勺
• 葱姜蒜 1小碟
• 胡椒粉 适量
• 油盐 适量

做法步骤

1、准备好原材料；

2、烧热锅， 将花椒放入锅中煸炒香；