敲打着键盘的手，因为冷空气都变得不那么灵活了，往往这个时候，我特希望眼前有一锅热滚滚的美食，不是因为肚子饿，就是想吃，一锅吃下去，肚子撑撑的，身体暖暖的，做事也倍有劲，哈哈，大家脑补一下画面吧。

今天继续来分享美食，我最爱的美味，最让我欲罢不能的佳肴。不过今天没有准备肉肉，因为赖床的缘故，来不及去买肉了，翻一翻冰箱，看到两排鸡蛋，还有两根丝瓜，再翻一翻，竟然还有腐竹，一锅家人都喜欢吃的菜就出现在我脑海里了，开始动手做吧。

食材准备：丝瓜2根，鸡蛋3个，油豆腐9个（家里只剩下这么多了），腐竹3支，姜片，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉，花生油等。

具体做法步骤如下：

第一步：先来把腐竹处理一下，剪成小块，然后把它冲洗一遍，放一边沥干水分，沥水分的这个时间也能让腐竹湿软，所以就不需要泡了，腐竹泡太烂了口感不好。

第二步：准备一个平底锅，锅中下花生油，把我们准备的3个鸡蛋煎一下，煎成荷包蛋，喜欢吃的可以多下几个蛋啊，前提是要让别人家的母鸡先下好蛋来哦。

第三步：荷包蛋煎好后，把它夹出来，放入砂锅中，倒入2碗水，加上几块姜片，盖上锅盖，调中小火先煲5分钟。