花卷想要蓬松，关键在于这一步，学会这个诀窍，保证一次成功。花卷想必很多人都喜欢吃，软软的味道也很香，今天咱们就来做花卷，这个花卷的特点就是造型特别容易做，形状饱满，整体非常匀称，暄软弹性大，下面我们开始制作。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、温水、红枣

具体做法：

1.准备300g面粉，3g酵母粉，少许白糖促进发酵，用170毫升左右的温水来和面，水要少量多次的去加，一直搅拌到面絮状的时候，下手揉成面团，盖上盖子密封饧发到两倍大。

2.现在时间差不多了，检验面团发好的标准就是手指伸进去面团不回缩，撕开有明显的蜂窝组织。