蒸，是最能保持一条鱼的原汁原味的做法。通常蒸鱼所需要的调味料不多，常见的那几样就可以了。蒸好的鱼肉鲜嫩、清香，没有油腻感，热量也不高，即使减肥期间也可以放心吃。做法更是省事，不用煎炸，还很好的保持了鱼肉的完整。

在我家，隔三差五的就会蒸条鱼，做着简单，吃着好吃，关键还有营养。就拿鲈鱼来说吧，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。平时多吃，既可以补身，又不会造成营养过剩而导致长胖。

以下，和大家分享的是清蒸鲈鱼的做法。很详细的和大家分享蒸好一条鱼的点点滴滴，细化到如何把葱切成均匀的细丝等等，花几分钟学会，以后就是自己的拿手好菜。