浅水莲藕是一种入土浅，产量高，味道甘甜，易烹煮，抗逆能力强，具有较强经济价值的农作物。本文从藕田的选择和整地、种藕选择、消毒与催芽、适时定植、藕田管理、病虫害防治、采收等几个方面阐述莲藕浅水丰产栽培技术，旨在对浅水藕高产起到一定指导作用。
由于莲藕是水生植物，因此在莲藕整个种植过程中，必须始终保持充足的水分供应，以确保浅水莲藕健康生长。沟渠、河湾、水塘、湖池，都是种植莲藕的理想场所。在种植区四周要有一些防风植物，这样可避免因风量太大而造成莲藕的茎叶折断，在进行栽种之前，要按照莲藕对生长环境的要求选择好栽种的土壤。
藕田要选好肥沃的壤土精耕一遍，在上一次收割后，要将土翻一遍，再施有机肥料，筑起田埂。在种植前15天，施人畜粪2~3吨或猪杂肥，如果没有的话，则施入45%硫酸钾复合肥40~50千克/亩，并进行犁地耙平。栽藕前1天，将田土变成泥沼状，将土面进行平整，在连作藕田之前，要将田内的老藕花梗、花茎、莲鞭等残存物清理干净，然后再进行底肥工作。
浅水藕的栽培，对藕的选种要求很高。在栽培中应选用具有较多分枝、较强抗逆能力和较好质量的品种。种藕应节节粗大，顶芽完好，没有病虫。一般洼地和水田都适合浅水莲藕种植，要求莲藕两节完整，重量在250克以上。每支种藕要有3个或2个莲芽的完整莲苞，每支种藕重量不低于0.75千克，每亩种藕300千克。要求母藕、子藕是整株栽种的，这是因为从种藕发芽到莲叶出水，要花费更长的时间，而且要消耗更多的营养，整枝藕能储存更多的营养，而且可以在主藕和子藕之间进行自我调整，有利于齐苗、壮苗。
3.1种藕消毒
种藕，特别是从国外运来的种藕，往往部分带着病原体，因此在种藕成熟的时候，很容易有病虫害。因此，在栽种莲藕之前，必须进行消毒。用50%甲基托布津800倍可湿性粉剂和75%的百菌清800倍可湿性粉剂混合在一起，喷在莲藕上，然后用塑料膜盖住，密闭24小时，揭去薄膜，待干燥后实现灭菌，就可以播种。
3.2种藕催芽
培育早熟种时，需要首先对其进行催芽，催芽可选择比较暖和的室内进行，最适宜的温度是28℃~29℃，在霜期结束前大约20天，将种藕放在室内，将其上下铺上稻草，并坚持每天浇水1~2次，等到霜期结束之后，藕芽长到10厘米左右，就可以进行栽植。
