俗话说：“一天之计在于晨。”早晨是一天美好的开始，首先呢当然是要先补充体能，那就要先从吃开始啦，从早餐开始，早上要吃得好，吃的营养，美好的早餐也能为你一天的美好心情增加不少的色彩，现在大家的生活节奏也越来越快了，尤其是上班族，很多人都选择在外面匆匆的解决下早餐，但是呢依然是有部分人是会选择自己做早餐给自己和家人享用的，我就是其中的一个，基本上是再怎么忙碌，我基本都是自己做，因为外面的东西，很多时候是吃不惯的，不合胃口，自己随意做点，都会比外面街头卖的好很多。

记得在我们小的时候，每天睡觉前我就在想着明天一早醒来，饭桌上有一锅香喷喷的扇骨粥，既可以喝粥又可以嚼骨头，那骨髓，那美味真是绝了，至今我依然是好这口呢，吃骨头，除了吃肉，还非得把骨头嚼碎了，那骨髓真叫一个香啊。

步骤：

1.准备食材：

主料：

扇骨一根，大米100克，炒熟的沙虫干若干条，平菇若干（可不加）。

辅料：

盐适量，鸡精少许，葱花适量，芹菜末一小把，姜一小块。

2. 将砍成小块的扇骨洗干净，然后冷水下锅进行焯水，煮断生即可。