第二步：将芒果切开，然后在果肉上面打上田字刀花，再取出果肉，然后装盘备用！

第三步：等红薯蒸好之后，端出红薯，然后倒入汤盆里面，再放入25克的白糖，然后用汤勺压碎成泥，越碎越好，直至没有颗粒状，然后加入250克的糯米粉，用筷子搅拌均匀成絮状，然后起手和成面团！

第四步：面团和起之后成表面光滑，不粘手的状态最佳！如果太稀可以适当的加点糯米粉，但是要少量的加，不要一次性加过多，这样就和不成面团了！

第五步：糯米红薯面团和好之后，将面团分成均匀大小的小剂子，揉成小圆球，然后放着备用！