家常菜五：红薯粑。

老家带来的红薯，今天不蒸也不烤。

·把红薯去皮打成碎末。

·准备新鲜的大蒜叶和干辣椒，还有红薯粉，红薯粉必不可少。

·倒进红薯渣里面，把它搅拌均匀。我这个有点稀了，不过没关系，我还是可以做起来的。

·放点盐、大蒜叶和干辣椒，继续抓拌均匀备用。

·准备一个电饼铛，刷上一层油，把红薯渣做成圆形的小饼，依次的放入电饼铛里。

这个小粑粑是我的儿时的一个记忆。每年到这个季节的时候，家家户户都去做红薯粉丝，我们才有幸吃得到红薯粑。煎到两面金黄就可以了，吃起来外面脆脆的，里面糯唧唧的。

你学会了吗？你的家乡有没有这个美食？