2、当面团揉至扩展阶段，放入软化好的黄油，继续揉。如果人工手揉面的话，采用搓和摔打的方式，可以让面团快速出膜。
3、像图示这样，能拉出薄薄的膜就可以啦。放置温暖的地方发酵至2倍大。
4、发好的面取出，手指沾面戳一个孔，不回缩即代表发好了。
5、取出面团，整形排气，搓成长条，均分16或是20等份，滚圆。这里我分两次来做的。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-03-09 16:56:33作者：YD166手机阅读>>
2、当面团揉至扩展阶段，放入软化好的黄油，继续揉。如果人工手揉面的话，采用搓和摔打的方式，可以让面团快速出膜。
3、像图示这样，能拉出薄薄的膜就可以啦。放置温暖的地方发酵至2倍大。
4、发好的面取出，手指沾面戳一个孔，不回缩即代表发好了。
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