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后厨管理学习心得(后厨管理十大法则)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-03-09 18:40:17作者:YD166手机阅读>>

一、信念

第一个信念是妈妈的话:不懂就学,不会就练。

第二个信念是《纳瓦尔宝典》里面说的一句话:任何技能都是可以通过学习获得。

后厨管理学习心得,后厨管理十大法则(5)

二、从理论到实践:勤而行之

当时,我对烹饪的理解仅限于妈妈的口头传授和书本上的理论知识,现在可以在网上跟视频学习,要方便很多。但当时我真正站在厨房里,面对那些食材和锅碗瓢盆时,我才发现理论与实践之间有着巨大的鸿沟。

后厨管理学习心得,后厨管理十大法则(6)

那时,我开始尝试做一些简单的菜品,比如番茄炒蛋、炒土豆丝等。每次失败后,我都会反思或者问妈妈,是哪里出了问题?是火候不对,还是调料比例有误?通过一次次的尝试和失败,我逐渐掌握了烹饪的基本技巧,也学会了如何将理论知识与实践相结合。

后厨管理学习心得,后厨管理十大法则(7)

三、深挖真理:从烹饪到学习的升华

当我在厨房里逐渐得心应手时,我开始思考:学习是否也能像烹饪一样,通过实践来深挖真理?

答案是肯定的。学习不仅仅是为了获取知识,更是为了应用,为了改善生活,为了让我们更好地理解和应对这个世界。而实践,正是连接理论与实践的桥梁。只有通过实践,我们才能真正理解知识的内涵,将其转化为自己的智慧。

后厨管理学习心得,后厨管理十大法则(8)

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