买银耳时，不是越白越好，教你3招，买到优质好银耳

入秋了，秋高气爽，就是有点干燥，各种汤汤水水，自然成为了这个季节的最爱。说到适合秋天喝的汤水，银耳羹一定占有一席之地。要想银耳羹做得好喝又出胶，选好银耳是关键。

今天，懒喵就和大家聊聊银耳，教大家如何选购优质的银耳，一眼识别出被硫磺熏过的银耳。

野生银耳，顾名思义，指自然生长在野外的银耳，这类银耳非常稀少。目前市面上能买到的，基本都是经过人工培育的银耳。野生银耳和培育银耳，一眼就能看出来。野生的银耳，包的很紧，大小不一，卖相不是很好，比较重，有股清香的银耳味道；培育的银耳，外观和颜色比较统一，气味不太好闻。

我们平时买的，基本都是培育银耳。大家要小心的是，有些无良商贩用培育银耳冒充野生银耳，以求卖出高价，只要根据上面几点区别，很容易就能辨别出来，避免上当受骗。

买银耳的时候，只需要牢记3招，可以浓缩成6字口诀“一看二闻三握”，就能买到品质不错的银耳。

【一看】