龙眼是一种非常美味的水果，但它的保存却是一个需要注意的问题。以下是一些保存龙眼的好方法：

1 冷藏保存：将龙眼放入冰箱中冷藏。这种方法可以保存几天至一周左右，但需要注意冷藏时间不要过长，以免影响口感和营养价值。

2 冷冻保存：将龙眼放入密封袋中，排除空气并尽可能减少氧气接触，然后放入冷冻室中冷冻。这种方法可以保存几个月至一年左右，解冻后口感可能会有所变化。

3 晒干保存：将龙眼洗净后，放在阳光充足的地方晾晒，直到果肉变得干燥。这种方法可以保存几个月至一年左右，但需要注意果肉可能会变得坚硬，需要泡水或蒸煮后才能食用。

在保存龙眼时，需要注意以下几点：

1. 避免将龙眼与异味重的食物放在一起，以免影响口感。
2. 避免将龙眼放在潮湿的地方，以免受潮变质。
3. 不要将龙眼放在阳光直射的地方，以免影响口感和营养价值。