研究显示低蛋白饮食可有效控制肾功能恶化，同时降低肾小球高压力、高灌注，对肾功能起到良好的保护。

马铃薯、白薯等食物因其有蛋白质含量低，富含淀粉的优势，在我国的《慢性肾脏病患者膳食指导》中被推荐可用来替代普通主食，以减轻肾脏负担。

一、世界三大薯类，肾友该怎么选？

1.三大薯类有哪些？

根据《中国食物成分表》，第六版列出马铃薯、红薯、木薯的钾、磷、蛋白含量，可供大家参考选择：

马铃薯：钾含量超高

高钾肾友禁止食用马铃薯；有高钾风险的肾友（肾衰4期及5期非透析和透析期）需要少吃或不吃；低钾肾友可适量食用。

甘薯（红薯）：钾含量中等或偏低

白心红薯钾含量略高于红心红薯，所有肾友可适量食用新鲜红薯，但高钾肾友不建议食用红薯干。

木薯：钾含量极高