随着夏季气温的升高，人体的代谢也达到了一年中最旺盛的季节。在这样的季节，人体的营养消耗量也相应增加，需要适当地进补。

《黄帝内经》中有云：“春夏养阳，秋冬养阴”，因此夏季对于体质虚寒的人来说，多吃一些温阳的食物，如羊肉，是非常适宜的。

今天小爆老师，就跟大家说说：夏天这肉再贵也吃，1补脾、2固肾、3强免疫，适合体质虚寒的老人。

羊肉味甘、性温，归脾、肾经，可温热身体，祛除寒气，补虚损、固精强肾。

除此之外，现代研究发现，夏季吃羊肉不仅可以促进身体内热能的排泄，同时还可排汗和排毒。

由于夏季很多人喜欢吃冷饮、吹空调和吃冰镇食物，很容易刺激肠胃，导致消化系统紊乱。因此，吃羊肉可起到暖胃生津的效果。

羊肉中含丰富的钙、铁、维生素C等营养元素，可帮助预防缺铁性贫血，提高免疫力。

相比之下，羊肉的肉质更细嫩易消化，含有较少胆固醇且较多不饱和脂肪，适宜中老年人群食用。

对于经常感觉身体疲劳、食欲不振、失眠的人来说，吃羊肉也有改善作用。不过，由于羊肉中饱和脂肪酸含量较高，如过度食用，可能会对心脑血管健康造成损害。

每天吃羊肉、猪肉等红肉的量不应过多，在一两之内为宜。夏季吃羊肉可选择清炖方式，既补充元气，又可以避免上火。

夏天适合喝：羊肉萝卜汤

准备食材：羊肉100克、白萝卜1根、葱、姜、香菜、料酒、盐、鸡精适量。

第一步：将白萝卜、葱、姜、香菜洗净切碎备用；

第二步：羊肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，捞出备用；

第三步：起锅烧油，加入葱、姜爆香，放入羊肉炒至微焦；

第四步：加适量开水，大火煮开，转小火慢炖20分钟；

第五步：放入白萝卜，小火炖30分钟，加少许食盐、鸡精调味，撒香菜碎即可。

这道营养丰富、清爽不腻的羊肉萝卜汤，不仅能够帮助降燥解油腻，而且羊肉和萝卜还是很好的搭配，是餐桌上的绝佳选择。