新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，北京多家超市连夜下架三文鱼。

专家称被病毒污染不代表会传染，普通市民无需过于紧张，最好别吃生的三文鱼，鱼虾等加热后可正常食用。

也有教授表示：海鲜不太可能作为一种传染源，因为鱼类作为低等生物，鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制，也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。（资料来源于网络）

三文鱼不仅营养丰富，而且味道鲜美，如果不生吃，那么，普通家庭该怎样吃三文鱼？

我们先来看看三文鱼的营养成分吧！每100克的三文鱼的卡路里为120，每日营养素参考值百分比分别为：总脂肪3.8克5％、胆固醇74毫克24％、钠50毫克2％、钾429毫克12％、蛋白质20克40%、铁3%、维生素B620%、钴胺素50%（也叫维生素B12）、镁5%。但是总碳水化合物、膳食纤维、维生素D、维生素C均为零。

用熏三文鱼做的手握寿司

由此可见，三文鱼不仅蛋白质含量高，不含碳水化合物，含有多种对人体有益的微量元素和维生素。因此对于需要减重和需要预防某些疾病的人们，是一种非常好的食物。

介绍几种家常做法，通过煎、炸、烤、熏和蒸等方法，三文鱼通过高温加工，既可保证安全，也不影响口感和美味，尽可能避免营养成分的流失。

【材料】

三文鱼、盐、胡椒

【方法】

1、将三文鱼洗净，控干水分