三文鱼是一种高蛋白、低脂肪、富含不饱和脂肪酸和多种营养素的鱼类，深受人们的喜爱。但是，三文鱼是易变质的食品，因此，正确的保存方法尤为重要。以下是3种常见的三文鱼保存方法：

1.冷冻保存

冷冻是保存三文鱼最常见的方法之一。将三文鱼放入密封袋中，挤出袋中的空气，然后放入冷冻室中。三文鱼可以在冷冻室中保存3-6个月。如果需要更长时间的保存，可以使用真空包装机将三文鱼真空包装后再冷冻。在解冻前，将三文鱼从冷冻室中取出，放入冰箱中的冷藏室解冻即可。

2.盐渍保存

盐渍是一种古老的食品保存方法，可以有效延长三文鱼的保质期。将三文鱼擦干后，用食盐均匀地覆盖鱼身，然后将三文鱼放入密封袋中，放入冰箱中保存。

3.烟熏保存

烟熏是一种传统的三文鱼保存方法。将三文鱼在低温下腌熏，可以使三文鱼口感更好，保质期更长。

另外，保存三文鱼以下几点需要注意：

1.保持卫生

在保存三文鱼时，需要保持卫生，避免细菌污染。在处理三文鱼前，需要将手洗干净，并使用干净的刀具和砧板。

2.保持温度

三文鱼需要保存在低温下，避免细菌滋生。在保存三文鱼时，需要将其放入冰箱中，并确保温度在4℃以下。

3.密封保存

在保存三文鱼时，需要将其密封保存，避免空气进入，导致细菌滋生和氧化。

4.注意保存时间

无论使用哪种保存方法，都需要注意保存时间。三文鱼保存时间过长会导致变质，影响食品安全。