鸡蛋这个食材是我们生活中经常吃到和见到的，别看他小小的身影，却具有着很大的能量，因为它具有着很高的营养价值，而且吃饭有很多种，可以做成水煮蛋，鸡蛋羹，荷包蛋炒鸡蛋等等一些烹饪制作方法，口感吃起来都是非常好吃的。

其实鸡蛋是分为土鸡蛋和普通鸡蛋的，相比之下，土鸡蛋的口感要比普通鸡蛋好吃很多，而且营养价值上相比的话，土鸡蛋的营养价值要更胜一筹，大家都知道土鸡蛋，比普通鸡蛋口感好营养高，但是在购买的时候不知道如何区分。

那么今天就带大家了解一下普通鸡蛋和土鸡蛋的区别，内行人士透露出了实情，大家只需牢记这4点完全就能够区分出来，第1点，看蛋壳，很多人觉得蛋壳颜色是褐色的，就是土鸡蛋，这样的判断方法完全不对，不同种类的鸡产的鸡蛋颜色也是存在着差异，散养的土鸡，产下来的土鸡蛋，蛋壳比较小，形状不是很整齐，要是蛋壳看起来比较整齐的就是吃饲料的鸡产的蛋~

第2点，看蛋黄，我们可以把鸡蛋打开，然后看一下里面蛋黄，土鸡在自然放养条件下不受条件约束，有可能一天产一个，或者是几天产一个，所以成蛋的时间很充足，这样产出来的蛋黄颜色特别黄，普通鸡蛋查出来的蛋黄颜色是淡黄色~

第3点，看蛋清，我们可以根据蛋清的浓稠程度进行判断，我们把鸡蛋打开的时候，会发现有许多蛋清流出来，土鸡蛋蛋清非常浓稠，而且比较扎实，所以打开的时候，蛋清一般依附在蛋黄上，而饲养鸡下的蛋蛋清就比较稀了~

第4点，通过煮好的鸡蛋判断，拿一个鸡蛋煮好之后，蛋白如果出现灰色或者是无黑色的条纹，这样的鸡蛋是饲料鸡蛋，而土鸡蛋煮好之后，蛋白光滑紧致，蛋黄的颜色也是非常一致，口感特别细腻，而饲养鸡蛋煮好之后有股浓腥味，蛋黄颜色分层很明显，牢记这几点就能轻松区分普通鸡蛋和土鸡蛋了~