我家儿子是个纯“肉食动物”，而且无肉不欢，所以每次从学校回来，都要请他去吃顿烤肉，他喜欢滋滋冒着油的烤盘上，装满他各种爱吃的美食，更喜欢一家子其乐融融的聚在一起的感觉。

我喜欢烤肉，主要是自己动手烤的过程，当然了烤的主角肯定是我，老婆和儿子是负责吃的，看着他们两个美美的吃着，满足的笑着，我就是最幸福的。

吃烤肉一般都会点一份猪五花肉、两份肥牛、一份跑丢了的鸡腿、鱿鱼板和土豆片等，我喜欢把点的东西每一种都放上一点，想吃啥就先烤啥，但是这第一个烤的肉很关键，之前我一直都不知道，直到和朋友去吃了一次烤肉才知道！我以前都烤错了，难怪爱糊呢！

昨天和几个朋友去吃烤肉，等菜上齐我们就开烤了，我随手拿起一盘肥牛就准备先放，但是朋友却提醒我应该先放五花肉，我有点懵，我一直以来都这么烤的啊，反正都要烤，为啥子先烤它呢？

朋友说，五花肉里的油脂比较多，遇到高温后，它里面的油脂就会被烤出来，从而可以使烤盘上油脂更多一点，这样再烤别的食物，不易发焦，也不易烤糊，而且猪五花肉烤出来的是猪大油，非常的香，当我们烤土豆片时会更香，另外先烤五花肉，吸油纸吸收一部分油，再配上生菜吃就不会那么油腻。

听完朋友一席话，仿佛胜读十年书，我真是茅塞顿开，难怪韩国人再吃烤肉时，总是从五花肉开始呢，我以为他们是喜欢五花肉呢，原来如此啊！恰巧旁边路过的送菜小哥听到了这席话，直竖大拇指，直夸我朋友是真吃货，我的烤肉算是白吃了，难怪我给老婆儿子烤肉时总爱烤糊。

下次和老婆儿子出来吃烤肉时，我也可以卖弄一下了，记得一定要点一份五花肉，并且从它烤起，会让这顿烤肉吃起来更香更好吃。聪明的你也学会了吧！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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