国庆节要吃鲤鱼，怎样做鲤鱼没有土腥味，入味又好吃？看完懂了，亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

俗话说无鱼不成席，尤其是国庆节，代表着团圆吉祥，那就更要吃上一道，寓意跃龙门的鲤鱼了，但是很多朋友，做出的鲤鱼，土腥味非常重，一点也不好吃，接下来我就把鲤鱼怎样去掉土腥味，做的入味又好吃，以及一道美味的红烧鲤鱼做法，分享给你，感兴趣的朋友跟着往下看吧。

1、首先鲤鱼的土腥味是鲤鱼，最大的缺点，但是如果掌握好方法，把土腥味给去掉，鲤鱼就是一道没有缺点的食材啦，首先土腥味的来源就是鱼身表面的粘液，咱们把鱼宰*好之后，再刮一刮表面的粘液，在处理干净鱼肚子里面的血，这可都是土腥味的来源。

2、还有非常重要的一点就是，在鱼头的下方，两厘米处，轻轻切上一刀，然后另一边也切上一刀，接着把鱼腥线给抽出来，这也是鲤鱼土腥味的来源之一，把这两种处理干净，土腥味就没有了。那怎样让鲤鱼入味，不散不烂呢，跟着我继续往下看就行。