碰到5种胡萝卜不能买，质量差，菜农自己也不吃，很多人还不知道

胡萝卜的营养价值很高，它所含的胡萝卜素可以转化为维生素A，是促进视力、生长发育的重要元素，对身体有很多好处。

市场上常见的胡萝卜有2种，一种是桔红色的，还有一种是橙黄色的，其实胡萝卜的颜色有很多，大家见过紫色胡萝卜吗？这么多胡萝卜，哪种最好呢？就颜色来说，颜色越深越好，含有的维生素高。

除了看颜色，买胡萝卜还有哪些技巧呢？本地的菜农说，碰到5种胡萝卜不要买，质量差，菜农自己都不吃，很多人还不知道吧，下面我就和大家详细说一说。

胡萝卜“5不买”

1、表皮特别光滑的不能买

农村的朋友都知道，刚挖出来的胡萝卜都是带泥的，这样的才是最新鲜的，而没有泥的都是洗过的，而那种特别光滑的，都是进行过水洗、抛光的。这里说的水洗，并不是用清水洗，而是用药水洗，洗出来后特别光亮，而且不容易坏，但有很多药物残留，不利于健康。

2、个头特别大的不能买

正常的胡萝卜个头都是差不多大的，长约30厘米，过大或过小都是不好的。个头太大的胡萝卜，很可能是用了生长激素，而过小的胡萝卜则是发育不良。

3、颜色不正常的不能买

常见的胡萝卜都是桔红色或橙黄色，就算有其他颜色，整体的颜色是一致的。如果桔红色的上面出现黑色就不正常了，说明是已经变质了，发生了霉变，是不能吃的。