一个人小酌几杯，离不开下酒菜的功劳，最简易的，最豪华的我都见识过，条件艰苦的时候，周边又没有商店，只能依靠瓜子、花生米来下酒，这几年生活好了，每次都是炒两个小菜，边吃边喝，喝酒选什么菜肴，每个人的口味都不同，酒量大的选啥都行，原则上是凉拌菜最佳，放了醋的凉菜，既能解腻开胃，在一定程度上还能醒酒，我最近爱上了这款火腿肠的做法，二两酒配五根火腿，惬意无比。

用火腿肠下酒，我并不是第一个人，喜欢喝酒的朋友都知道，用火腿肠最简单，连锅灶都不用碰，这几天我进行了改良，搭配了一款料汁，发现非常好吃，所以分享给大家试一试，我称为懒人做法，也不用择菜、洗菜、切菜，几分钟就能搞定。

食材：火腿肠、小葱、白芝麻

调味：食盐、辣椒面、五香粉

1、准备一个空盘，放入半勺食盐、半勺五香粉、半勺辣椒面、半勺熟白芝麻，具体分量请自行增减，放上一些葱花。

2、起锅烧油，等油温8成热时，淋入热油，边倒边搅拌，激发出调料的香味。