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经常吃黄豆芽的朋友可能会发现，黄豆芽很神奇，无论是炒着吃，煮着吃，都很好吃，而且很容易入味。豆芽还含有一种干扰素，能增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

今天呢，我们就来分享一道香酥黄豆芽，这道菜一般都是饭店才有的，那我们就来学学家常做法。

好了，话不多说，开始我们的操作！

第一步：准备食材

1.准备一把黄豆芽，洗净后放入盆中。

2.准备大葱白一段，从中间划开，然后切成葱花。

3.准备大蒜几粒，大蒜用刀背拍扁，拍扁后切成蒜沫。小香葱切成小段，准备青红椒，然后用刀切成圈（用来配色）