为什么你做的糯米糍不软糯？因为你没放“它”，出锅香气扑鼻软糯Q弹，超级好吃。

大家好，我是张大神，来自于山东的一位厨师。今天分享糯米糍不软糯的原因，以及如何解决这个问题，让我们一起把美食做好！

糯米糍是一种传统的特色小吃，吃起来软糯Q弹，深受大家的喜爱。但是有很多朋友在制作的时候，会出现不软糯的情况，这是什么原因呢？其实，主要是因为你没有放“它”。

1.糯米糍不软糯的原因

如果你做的糯米糍不软糯，可能是因为以下几个原因：

（1）糯米没有浸泡充分：糯米需要提前浸泡一夜，这样才能更好地吸收水分，变得软糯。如果没有浸泡充分，糯米就会比较硬，影响口感。

（2）糯米粉和糯米比例不对：糯米粉和糯米的比例应该是2:1左右，如果比例不对，也会影响糯米糍的软糯程度。

（3）蒸的时间不够：蒸糯米糍的时间一定要足够，一般需要蒸30分钟左右，直到糯米完全熟透。如果蒸的时间不够，糯米就会比较硬，影响口感。

（4）没有加入食用油：在和面的时候，加入适量的食用油，可以增加糯米糍的软糯程度。

2.解决糯米糍不软糯的方法

如果你做的糯米糍不软糯，可以尝试以下方法解决：

（1）浸泡充分：将糯米浸泡一夜，让它充分吸收水分。

（2）比例正确：糯米粉和糯米的比例应该是2:1左右。

（3）蒸的时间足够：蒸糯米糍的时间一定要足够，一般需要蒸30分钟左右，直到糯米完全熟透。

（4）加入食用油：在和面的时候，加入适量的食用油，可以增加糯米糍的软糯程度。

今天，我给大家推荐一款非常好吃的糯米糍，它就是“上行斋和风生巧大福网红巧克力福团”。这款糯米糍采用了传统的制作方法，同时加入了巧克力和其他配料，吃起来非常美味。

首先，我们需要准备以下材料：

糯米粉、玉米淀粉、巧克力、白糖、黄油、牛奶、可可粉、芒果、草莓。

然后，我们需要按照以下步骤来制作：

第一步：将糯米粉、玉米淀粉、糖、可可粉混合在一起，加入适量的牛奶和食用油，搅拌均匀。

第二步：将混合好的糯米粉团成一个个小的面团，然后将每个小面团压扁，包上一块巧克力，再将它团成一个球状。

第三步：将做好的糯米球放在蒸笼上，蒸20分钟左右，直到糯米球完全熟透。

第四步：将芒果和草莓切成小块备用。

第五步：将蒸熟的糯米球稍微放凉一些，然后在糯米球表面裹上一层椰蓉。

第六步：将裹好椰蓉的糯米球放在盘子里，再放上一些水果装饰。

这样，一款非常好吃的“上行斋和风生巧大福网红巧克力福团”就做好了。吃起来软糯Q弹，非常美味。

如果你也喜欢吃糯米糍，不妨试试这个方法吧！