大家好，我是90后健康吃货乐乐！每天和您分享一道健康美食，周周不重样！

今天给要给大家分享的美食是家常版三杯鸡，三杯鸡是江西有名的菜系之一，后来传入了台湾，现在成了台湾的代表菜系。为什么叫三杯鸡呢？因为这道菜在烹饪时不需要加一滴水，只需要用一杯酱油，一杯麻油，一杯米酒，所有称作三杯鸡。这道菜做法简单，色泽诱人，是一道上桌就可抢光光的佳肴！

这道菜营养丰富，蛋白质充足。由于鸡腿的肉质比较坚硬，给人的口感很不错，所以这里的食材选用的是鸡腿肉。另外鸡腿肉是优质蛋白质的主要发源地，并且含有丰富的维生素等微量元素。再者鸡肉与猪肉相比，鸡腿肉中的营养成分更容易被人体所吸收，所有经常吃鸡腿有利于提高我们身体的免疫力。不足之处是鸡腿皮中的脂肪含量较高，如果是减肥的朋友就不建议带皮一起吃了。

由于现在流传的三杯鸡的做法有好多，导致在做三杯鸡时每个人做法可能不太一样，今天乐乐给大家介绍的是一种家常版三杯鸡的做法，在台式三杯鸡的做法上进行了小小改动，现在人们越来越注重健康，特别是油量的摄入，所以这里只用了半杯油，不过同样色泽诱人，解馋又下饭，接下来我们就来看一下具体步骤吧~

所需食材：

鸡腿一个、青椒一个

所需调料：

一杯米酒、一杯生抽、半杯麻油、冰糖适量、葱、姜、蒜、干红辣椒适量

具体步骤：

步骤一：准备一盆清水，把鸡腿放入其中浸泡十分钟去除血水，清洗干净之后沥干水分，剔除骨头，切成小块儿备用。