大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：小龙虾的虾头里是“黄”还是“屎”？答案来了，看完提示身边人！

盛夏马上就要来了，在众多夜宵中，小龙虾绝对是“头牌”。特别是女性朋友，一个夏天如果不吃上几次小龙虾，就感觉过了一个“假夏天”。晚上下班以后，约上两三个朋友，到路边的小吃摊，点一盆麻辣小龙虾，围坐在一起，再来两瓶鲜啤，给炎热的夏天，添了一丝丝凉意，瞬间感觉生活特别美好！

因为小龙虾比较受欢迎，所以关于它的“流言蜚语”也就比较多了。每年到了吃小龙虾的季节，都会有人在争论，小龙虾的虾头里，是虾黄还是虾屎？到底能不能吃？小龙虾体内寄生虫多，重金属超标等等，因为这些问题存在，只能一边心怀忐忑，一边享受于它的美味。

小龙虾也叫克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，它的生存能力特别强，不管是在池塘、低洼地、河道及稻田均可生存，这也是人们说小龙虾“脏”的原因之一。但是，小龙虾的排毒减毒能力特别强，它能把重金属转移到外壳，通过几次蜕皮，把毒素排出体外。

小龙虾的虾头里是“黄”还是“屎”？不懂别乱吃，看完提示身边人！有研究显示，小龙虾的重金属大多集中在虾鳃、内脏和虾壳中，所以，平时我们吃的虾肉，还有小龙虾虾头里的虾黄，是没有任何安全问题的。再就是，我们买的小龙虾大多数是养殖的。有着多年养殖小龙虾经验的大伯告诉我，现在各个部门对养殖水质检查比较严格，小龙虾的养殖环境都很卫生。小龙虾买回家后，再认真刷洗干净，是不用担心寄生虫问题的。又到了吃小龙虾的季节，今天厨娘再和大家分享一下，小龙虾的美味做法！