再炎热的夏季，也挡不住城市夜晚热闹的人群！天越热，晚上出来喝个小酒的人就越多！而说起夏天的宵夜之王，麻辣小龙虾必须占一席之地啊！

尤其是刚做出来的麻辣小龙虾，隔着老远就能闻到一股浓厚的辣油味，瞬间直冲味蕾！特别是这股辣味还掺杂着小龙虾的鲜香，别说吃了，闻一闻都让人欲罢不能！

左手抓住虾头，右手压扯住虾身，双手轻轻一转，金色的虾黄，Q弹的虾肉瞬间显露出来，先用嘴轻轻一嘬，再咬上一口，瞬时间，浓郁的虾鲜味充满整个口腔！此时，再来上一杯冰镇啤酒，真是“给个神仙也不换”！

但是，问题也来了！无论是吃小龙虾，还是其它种类的虾，那个虾头到底能不能吃？有人说：虾头里面都是重金属，那些黄不拉几的是“屎”，不能吃！也有的朋友说：虾头里面金黄的那一坨，才是虾的“精华”所在！

其实，虾头里面到底能不能吃，还有吃虾时都有哪些讲究，不妨在吃虾前，先搞懂其中的“真相”，这样再吃虾就不用担心任何问题了！

想要知道虾头能不能吃，咱们就先要了解虾头里面的构造，知道里面到底都是些什么东西组成的！无论是海虾、河虾还是小龙虾，一般虾类的头部，里面都是虾的内脏和精巢等器官组成！