烤乳猪

6. 上色：在烤制过程中，需用糖水等调料给猪身涂抹上色，以增加色泽和口感。

7. 装盘：烤好后将猪身装盘，配以葱花、芝麻等调料。

烤乳猪

三、烤乳猪的特点

1. 色泽鲜艳：烤乳猪色泽红亮，皮酥肉嫩，光亮油润。

2. 味道香浓：烤乳猪口感鲜美，肉质细嫩，香味浓郁。

3. 营养丰富：烤乳猪富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥的功效。

烤乳猪

四、文化意义

烤乳猪作为一道传统名菜，不仅具有丰富的口感和营养价值，还蕴含着深刻的文化意义。在古代，烤乳猪是皇家贵族的珍馐佳肴，代表着尊贵和荣誉。如今，烤乳猪已成为一道具有地方特色的美食，吸引着无数游客前来品尝。同时，烤乳猪的制作工艺也传承了中国古代烹饪文化的精髓，体现了劳动人民的智慧和创造力。

烤乳猪