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《1》

很多东西看着相似，却又截然不同。

而在大多数时候，人往往便会因这“相似”而将其列为一类。

比如同属凤梨科的菠萝和凤梨，就让大家傻傻分不清楚。

是菠萝还是凤梨？还是根本就是同一种东西？没头绪……

于是挠腮抓耳了半天，无果，便只好认定它们就是一类。

但老虎是老虎，猫是猫。虽然相似，却还是有着很多不同的分别。

其中最明显的就是口感。

我们都知道吃菠萝的时候，需要先浸泡一会儿盐水，不然吃多了嘴巴就会发麻。但是凤梨就不需要，因为它的内部没有对口腔有所刺激的“酶”。

故而，尽管外观相近，可以通过味道辨出不同。

既然在水果世界，尚有这般“相似之物”，在冲泡白茶中的用具里当然也有。

白瓷壶和白瓷盖碗，同是白瓷，也让许多茶友迷糊了眼。

白瓷盖碗，不消说，那妥妥的是冲泡茶叶时的“一把手”。

但材质一样的白瓷壶，也有这般效用吗？不如也来辨一辨。

《2》

白瓷盖碗，是茶桌上常见的泡茶用具。

可以说，因为它不吸香的特质，是白茶的“最好伴侣”之一。

白瓷壶，在某些门店中出镜率也很高。

像是在茶餐厅、股票交易所的茶桌上，都有它的身影。

从外观上看，白瓷壶和白瓷盖碗都是透明光滑的白釉质地。

摸起来是滑溜溜的，手感都很好。

而且，白瓷壶的构造也极为简单，一壶嘴，一壶盖，再加上一个把手，可操作难度实在不大。

比起需要掌握“三指法”的盖碗来说，是从困难模式降到了简单模式。

而困难常让人望而却步。

所以白瓷壶，像是盖碗中的顶级平替，是多少有点“资本”在身上的。

但卤水煮豆腐，一物降一物。

也正是由于它的整体构造，其中的局限性还是极为明显的。