我们都知道，藏区有一种庄稼，名叫青稞。

可是，到底这个“青稞”，是个什么东西呢？

简单地说，青稞，是大麦的一种变种，它还有另一个名字，叫“裸大麦”。

青稞庄稼

青稞，和中国北方的小麦相似，但是不一样，和南方的水稻，那就完全是不同的物种了。

是的，青稞，是大麦的一个变种，你可以简单粗暴地理解为：是大麦大家庭的一个成员，但不同于中国北方的小麦。

青稞的颗粒

青稞，是我们藏族同胞的主要农作物。

那么，为什么我们的藏民不种植小麦和水稻呢？

答案是：西藏的水土气候等条件，更适合种植青稞，换句话说，小麦水稻在西藏，很难成活，或者即使能成活，收成也远远比不上青稞，也就是说，藏民在祖祖辈辈的历史上，最终选择了青稞而不是小麦，不是主观的结果，而是客观的结果。

藏民收割青稞