醋是厨房中经常食用的调味品，可以起到很好的促进食欲、*菌等作用，同时也是一种很好的搭配，就比如说醋泡蛋液、醋泡黄豆、醋泡黑豆等，不仅吃起来美味，还可以起到养生的作用，下面就给大家具体的介绍一下。

营养师说：养生吃醋泡蛋液

这里说的醋泡蛋液，主要食用的原料就是鸡蛋和米醋。这两种物质的本身都富含丰富营养元素，在制作的过程当中，先用蛋壳中的钙与醋酸反应生成可溶性的醋酸钙。

以及蛋清中的卵清蛋白在酸性条件下发生反应，形成具有生物功能的氨基酸及低分子量寡肽，释放出抑菌作用的溶菌酶，这些都是对身体健康有很好的益处。

另外，相关的实验表明，吃醋蛋液具有一定程度上的增强机体免疫力以及抗氧化能力，还对降低脂质过氧化水平、降低血脂及预防动脉粥样硬化有积极的作用，非常适合亚健康以及有慢性疾病的患者食用。

营养师说：养生吃醋泡黄豆

醋不仅可以食疗，在过去醋还有被入药的记载，在我国古代医学中，说醋具有生发、美容、降压、减肥的功效，且能对皮肤、头发起到很好的保护作用，而黄豆从营养学的角度上来说，黄豆的营养非常丰富，含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素、大豆异黄酮、大豆低聚糖、植物固醇等多种对身体健康有益的营养成分。

二者结合在一起搭配着食用，能够让皮肤更加细嫩光滑有弹性，对于女性朋友们来说，每天都吃些醋泡黄豆，还可以调节机体中的内分泌系统，进而预防一些疾病，如乳腺癌、宫颈癌等。

营养师说：养生吃醋泡黑豆

黑豆是一种非常常见的豆制品，但很多人食用，其实醋泡黑豆就是一个很不错的食疗食物，中医上认为，黑豆味甘性平，入肝肾二经，有滋补肝肾，可以润五脏之功能，对于经常熬夜的人群有很好的疗效。

除此以外，醋泡黑豆其中还含有丰富的异黄酮物质，它是一种跟雌激素很像的成分，能够起到双调节的作用，还可缓解更年期的症状，另外，尤其珍贵的是还富含醋酸钙，这种营养成分极易被人体消化吸收，能够防治中老年骨质疏松症，预防中风、帮助减肥等功效。

各位朋友，你平时喜欢吃醋吗？会搭配着其它食物一起食用吗？不妨在下方评论中留言，告诉我们的营养师。