美味尽在蟹盖中----腊肠时蔬米饭焗蟹盖

。或许若干年前我还不知道它这么做味道会如此的与众不同。希望在锅碗瓢盆的交响曲里慢慢品味生活乐趣，完善自我，让生活变得更加充实，灿烂！早安！

主料：1、青蟹 2、腊肠 3、蘑菇 4、玉米粒 5、绿豌豆 6、米饭

辅料：1、自制披萨酱 2、盐 3、油 4、鸡精 5、黄酒 6、马苏里拉芝士 7、蒜泥

步骤：1青蟹洗净蒸熟，然后打开蟹盖，挖出红膏，剔出蟹肉。腊肠，蘑菇切成小丁备用。

2、锅里放适量油，下蒜泥爆香放入腊肠炒匀，然后放蘑菇，绿豌豆，玉米粒翻炒一下，加入适量黄酒，盐，鸡精调味，再下米饭炒匀，最后放蟹肉和膏，自制披萨酱和少许马苏里拉芝士迅速快炒关火盛出。

3、把芝士饭盛入蟹盖，上面铺上马苏里拉芝士。烤箱预热200度后，放入中层焗10分钟即可出炉品尝。