一年之季在于春，春天到了，万物复苏，特别是南方农村的田边地头一片绿油油的景象，春种秋收又是一片繁忙。还记得小时侯老妈领着我们摘野菜吗，这是大自然的馈赠啊，印象最深的就是去田里摘田艾草回去做艾糍粑。到现在还记忆犹新呢。往年都是妈妈的味道，今年试着自己做。

艾草也分好几种，但是我们用的艾草可能跟别的地方不一样，为什么要叫田艾呢，是因为它只生长在田里面，所以叫田艾。一般到了农历二月初二这几天做艾糍粑，这时候的艾草是最好的。

田艾草

今天就分享我做艾糍粑的做法：

1：艾草只摘上面最嫩的，把艾草清洗干净沥干水份。

清洗干净

2：再把艾草捣碎，然后还要用剁细，越细越好，放到盆里备用。

捣碎