这桌菜，南方很常见，北方人说真没吃过，美食差异隔着一个银河系

俗话说“靠山吃山靠水吃水”，因为地理位置的不同，每个地方都有自己的饮食特点，例如咸甜豆腐脑，火锅蘸料是麻酱还是麻油，甚至喝茶也是差异巨大，这次在武夷山参加武夷星的春茶体验官，着实体验了一把释躁平矜，怡情悦性的茶文化，比起北方豪爽的喝大碗茶的习惯，南北饮食文化的差异更让人感觉隔着整个银河系。

在武夷山，吃到了不少典型的南方菜，这些菜在南方都是很常见的，可对于北方人来说确实鲜有耳闻，更别说吃了，平心而论，南方的食材丰富程度要远远大于北方，尤其是到了冬天，北方还能产出时令菜也就剩下萝卜、白菜等为数不多的菜种了，对于吃货来说，生活在南方也许是更好的选择，看看这次武夷山之行都吃到了什么北方不常见的菜吧。

这盘菜上桌后，我第一个反应是“好浪费”，黄瓜这么小就被摘掉吃了，这一盘菜起码得有四五十根黄瓜的样子，味道清淡可口，经过询问才知道这只是黄瓜的一个品种而已，本身就长不大的。

蕨菜是野菜的一种，被称为“山菜之王”北方也有，但是很少有人拿来吃，会做的人也不多，吃起来质地软嫩、清香味浓。