冬天实在是太冷了，尤其上周北京还下了两天的雪，雪停以后温度更低，如果不是必须要出门，我是一点也不想出去！

有朋友留言说，冬天天冷起不来，孩子也没胃口，即使做了也不一定吃，干脆全家人的早餐都省略了。在我看来，应该还是没有吃习惯早餐，就像我家，早餐即使吃不多，但不吃也是不行的，肯定会饿。所以我家一周早餐要做足七天，天天换着花样安排，尽量做点孩子们喜欢的，孩子们喜欢吃，我也就不嫌累了。

周一的早餐一般都会比较简单，提前用电饭锅预约一锅紫米粥，早上起来就能吃了，简单省事，还省时间。家里有现成的粗粮，玉米、红薯蒸一蒸，鸡蛋煮一煮，再搭配点蔬菜，就是很不错的一餐。

大女儿说很久没有吃蛋包饭了，想着有时间，也有米饭，就给安排了。这种蛋包饭做法其实很简单，可以理解为一份什锦炒饭，放在一张蛋皮里，蛋皮折过来盖住，再挤上番茄酱就可以了。

蛋包饭也不一定非要是对折包起来，也可以用蛋皮直接盖在米饭上面，因为表面有番茄酱，外形又比较有意思，大多数孩子都会喜欢的。

清冷的早晨，如果不想早起，提前准备一些馄饨或者面条，也是很不错的选择，还能有点热汤，吃起来暖暖和和的。

上中学的大女儿喜欢吃面条，学校里也很少吃虾，所以临时解冻了一份虾滑，用馄饨皮包起来，煮了几个虾滑馄饨，味道挺鲜的。同时放点山药面一起煮，营养丰富又管饱，一上午都不会冷了。