相信炒过菜的人都知道，调味品在炒菜中有着不可缺少的作用。

小到各种调味料，大到一些调味的食材。比如葱、姜、蒜等，这些都是在炒菜时大有用处的。

而小米辣对于吃辣人士来说，简直就是如“神”一般的存在。他们往往会买很多小米辣回家囤着，等到想吃的时候就可以随时拿出来。

但是囤得太多，小米辣就会腐烂，很多人可能就觉得反正卖得也不贵，烂了就再卖。

那这种想法就非常不对了，虽然它不贵，但是我们也不能因此浪费粮食。

不妨学一学这个方法，实用还不麻烦，这样存放的小米辣就算是囤上半年也还是新鲜的，都来了解了解！

1、买回来吃不完的小米辣我们可以先用清水清洗干净（把辣椒表面的灰尘和其它杂质都清理掉），然后将其放到阴凉通风口处进行自然晾干。

千万不要直接放到太阳底下进行暴晒，这样做会导致辣椒的水分蒸发掉。

在进行保存的时候其表皮很容易干瘪，口感也会大打折扣，新鲜程度也会大不如前。