随着人们消费观念的改变,鲫鱼凭借其肉嫩味鲜营养丰富的特点,越来越受到消费者的欢迎,大规格优质鲫鱼出口量越来越多,鲫鱼养殖也随之发展起来。许多地市已经开始规模化养殖,并建成了优质鲫鱼出口基地,成为淡水养殖的首选品种。下面介绍几种优质鲫鱼的品种特点,供农民朋友参考。
(1)湘云鲫
湘云鲫是运用生物工程技术培育出的3倍体鲫鱼,具有自身不繁殖、生长快、抗病能力强、食性广、易捕捞、耐低温、肉嫩味美等优点。一般池塘条件下,混养每亩可产60~100千克,单养每亩可产鱼500~800千克。网箱养殖每平方米可净产50~90千克。当年鱼仔可长到0.2~0.3千克,鱼种经一年养殖,个体可超过1千克,比普通鲫鱼生长快40%~60%。湘云鲫可池塘主养、混养,也可进行网箱、稻田、湖泊、水库养殖等。
①性腺发育不正常,自身不能繁殖。故可以在任何养殖水域放养,不会造成其他鲫鱼品种资源混杂,也不会出现繁殖过量而导致商品鱼质量的下降。
②生长速度快,生长不受性成熟局限。湘云鲫生长速度超过母本(本白鲫)的1倍,是普通鲫鱼的3~5倍,当年鱼苗最大生长体可达0.5千克。
③抗逆性强。抗病能力强,适应范围广,耐低氧能力强。在放养密度大、水体小的环境下仍能良好生长,耐低温性能好。当水温为10℃时,仍然能够摄食生长。
④食性广,饵料系数低。
⑤容易捕捞。在池塘养殖的湘云鲫不“钻泥”,网捕率可达80%左右。
⑥湘云鲫肉质细嫩、肉味鲜美,保持了鲫鱼的风味,同时细刺少,内脏少,可食部分多,且个体大,肌肉中谷氨酸含量较高,比一般鲫鱼口感好,深受消费者欢迎。
①湘云鲫适宜精养高产,但要注意搭配鲢、鳙鱼的比例，一般亩套白鲢250~300尾,花鲢25~30尾,白鲢与花鲢比例基本控制在10:1。在养殖过程中切忌搭配草、鲤等抢食能力强的鱼类。
②湘云鲫摄食时具有抢食快、面积大、时间短等特点,此每天可适当增加投喂次数和投喂面积。
③加强放养前期的饲喂管理工作。湘云鲫具有较强的集群摄食能力,形成这一摄食习惯的关键在于放苗一个月内的驯化工作,应遵循先集中、后分塘的方法。
④湘云鲫在成鱼养殖中密度越小,上浮抢食越慢,因此成鱼放养密度以亩放3000~3500尾为宜。
2)异育银鲫
具有明显的生长优势,生长速度比它的父、母平均快34.7%,第二年即可长到500克左右。异育银鯽体型较高,体色为银色(普通鯽鱼体色较暗),其生活适应能力强,疾病少,成活率高,食性杂,易捕捞。异育银鲫较能耐低氧、耐低温,在0℃C以下能生存,适宜水温为22~30℃,最适水温为25~28℃,繁殖水温为18℃。
3)彭泽鲫
彭泽鲫是的新的淡水养殖优良品种。彭泽鲫属杂食性鱼类,具有适应性强、生长速度快、个体大、繁殖易、食性杂、抗逆性强、疾病少、肉质鲜嫩、营养价值高等优点,适宜于精养高产,当年苗种年底可养500克左右。加上饲养技术简单、管理方便、投资少效益好,故深受养殖者和消费者的欢迎。彭泽鲫的成鱼养殖,多采取混养形式。
①在草、鲢鱼种池中套养。在不减少草、鲢鱼夏花鱼种放养量的情况下,每亩套养彭泽鲫夏花鱼种150~200尾。在正常饲养管理条件下,经5~6个月饲养,彭泽鯽的起捕规格可达到200克,最大个体可达310克,每亩可增收彭泽鲫成鱼20~40千克。
②在草、鲢、鳙、鲤鱼等成鱼池中套养。在成鱼池中投放彭泽鯽夏花鱼种直接养成成鱼,是一个有效的增产措施。每亩放3厘米鱼种200尾,经6个月的饲养,平均规格可达180克,且不影响其他鱼类的放养。
③池塘主养。每亩放彭泽鲫冬片鱼种1500尾,搭养600~700尾的草、鲢、鳙鱼,以投喂精饲料为主,经5~6个月的饲养,可收获规格为200克以上的彭泽鯽约300千克,草、鲢、鳙鱼150千克左右。每亩放彭泽鯽夏花鱼种2000尾,起捕时彭泽鲫规格可达100~150克
④网箱养殖。选用16~28平方米浮式网箱,每平方米放厘米以上的彭泽鲫50~200尾,投喂饲养鲤鱼用颗粒饲料,每天投4~6次,经100天饲养可长到100克,200天可长到25克左右。彭泽鲫还适合在家鱼亲鱼池中套养,在小型湖泊、水库中混养,或在稻田中放养。
(4)丰产鲫
丰产鲫是选育出生长速度快、肉质佳群体产量高、抗病力强的鲫鱼新品种。
①丰产鯽生长速度快。半年即可养成0.35~0.4千克的上市鱼,8~9个月即可养成0.5~0.6千克的商品鱼。
②饲料配方独特。适口性和诱食性一流,肉质滑嫩味美基本保持了本地鲫的特点。
③饲料系数低。一般1.3左右,最低可达1.0。
④饲料成本低。一般养0.5千克的成鱼,饲料成本在2元左右,最低可达2元。
⑤产量高般亩产500~1000千克。
⑥全是雌鱼。这是丰产鲫能够高产的原因,但因此丰产鲫只能采用人工繁育,才能保证鱼的性状。
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