牛骨，中药名。为牛科的骨骼。遍及全国。具有蠲痹，截疟，敛疮之功效。常用于关节炎，泻痢，疟疾，疳疮。

今天给大家带来炖牛排骨的家常做法，希望大家喜欢

用料

牛排 6块

黑胡椒 1小勺

黄酒 2大勺

姜 2片

葱 1根

土豆 2只

第一步：牛排沸水中汆去血水备用。土豆切块。

第二步：取油锅放2勺油，放葱姜炒香放入牛排肉，生抽，老抽，料酒，糖，黑胡椒煸炒。

第三步：放热水盖过牛排骨，开火后，高压锅小火压15分钟。

第四步：开盖放入土豆致土豆酥软。收汁，出锅，摆盘，开吃