而构树花的吃法在全国各地也很统一，一般都是把它蒸熟了吃。清洗干净了，裹上一些面粉，放到锅里蒸熟十分钟左右，捞出来在加入辣椒酱、酱油等拌着吃，就非常的美味又充饥。

如今虽然不再需要用构树花来充饥了，可是它依然很抢手，在城里甚至能卖到十块钱左右一斤。有时候花钱也未必买得到哦！

第四个是构树的果实也很美味。

前几天就在城里的路边看到好几个老头老太太在采摘构树没有成熟的果实，细问才知道他们是采摘下来用来泡酒的。

构树的构树没有成熟的时候是绿色的，而成熟了以后是鲜红色的，看起来非常像杨梅，因此有些地方也叫它“假杨梅”。而这种果实也是可以吃的，鲜吃起来味道酸酸甜甜的，同时还可以做成果脯，或者是用它泡酒、做果酒等。

对于许多在农村长大的朋友们，以前应该也吃过。

第五个是构树皮还能用来造纸。

在20多年前，我的家乡这边就有很多造纸的小作坊，就是农民自己在家里用各种树皮、树叶子等来造纸。

其中构树的皮韧性就很好，韧皮纤维很丰富，是造纸的高级原料，用它造出来的纸不易烂，而且材质洁白。据说在古代发明造纸术的蔡伦，当年也是用构树皮造纸的。目前在西藏等地区，依然也流行用构树皮造纸。

第六个是构树的白色乳液也用用处。

在农村里，有时候就见到一些人特意用一个小瓶子去收集构树的汁液。这种树很特殊，它的茎叶断了以后，就会流出来如同牛奶一样的白色汁液，而它是有很高药用价值的。

像过去农村里就用它来治一些皮肤上的癣疾，有时候被蚊虫叮咬了，也可以用它涂抹在患处，起到止痒、止痛的作用。其中的原理就是因为构树的汁液有利水、消肿、解毒的效果，并且对于蛇、虫、蜂、蝎、狗咬等都有效果。

其实除了这六个用途以外，构树还有很高的经济价值和园林价值。它的树木容易成材，而且材质不错，可以用来做家具和加工成为多种木制品。

同时构树有很强的适应能力和生命力，它不挑生长环境，却有很好的抗污染性，把它栽种在一些矿山、化工企业的周边，这样就能起到很好的净化空气，美化环境的作用，所以也常当成城乡绿化的重要树种。