姜为多年生宿根草性蔬菜,又叫紫姜，生姜，鲜姜，老姜等。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。生姜是日常生活中常用的一种调味品，姜具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，俗话说“家备小姜，小病不慌”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等。种植地区广泛，是一种经济效益比较好的蔬菜作物。
种植生姜经济效益非常高，近年由于资本炒作市场生姜价格一年比一年高，2023年每斤生姜销售价超过10元，现在我们这里菜市场每斤销售就在7元以上，是经济效益比较高的蔬菜品种之一。生姜耐储运，销售价格比较平稳，亩产量在5000斤以上。生姜是多年生根性蔬菜，江南各地普遍种植，是一种经济效益很好的蔬菜作物。由于姜的发芽、生长需要较高的温度，因此姜的播种时间比较晚，一般暖热地区以3月上、中旬播种为宜，温和地区以4月中旬前后播种为宜，温凉地区以5月上旬播种为宜。经过催芽或者使用地膜覆盖栽培的时间可以适当提前。在这篇文章中，我们将探讨种植生姜要获得高产，该如何正确施肥?需要注意些什么呢？
由于生姜的根系少，分布范围小，生姜喜欢肥沃疏松的土壤，在粘重潮湿的低洼土地上种植生姜生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生姜生长也不好。生姜对钾肥的需要量最多，氮肥次之，磷肥最少，栽培生姜时需要注意增施钾肥。
种植生姜要获得高的产量，除了抓好田间管理工作外，施肥是比较重要的环节，由于生姜的根系少，分布范围小，因此生姜施肥分基肥和追肥。用来种植生姜的土地必须疏松肥沃，猪种植前进行深翻暴晒，使土壤风化疏松，以利生姜的根系生长发育。生姜的产量高，生长期长，所以需要的肥量多，重施基肥，每亩要施放腐熟的优质农家肥2000—2500公斤，或者浓度高的人畜粪水70—80担、复合肥20公斤作为底肥种植效果更好。在我们村子中，种姜农户都是采用腐熟的羊粪或者鸡粪作为基肥效果特别好。
追肥，姜在生长期间，要根据植株的长势确定追肥，一般共追2—4次，结合中耕除草进行，要掌握先淡后浓的追肥方法。在生长的前期由于植株不大，需要的肥料比较少，一般要少施，到生长中、后期植株长大，并且地下部开始经姜块，需要的肥料较多，要多施勤施，可以在人畜粪水中加入0.5%左右的复合肥，在晴天进行施肥即可以作为肥料又可以作为水分，效果比较好。
