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猪肉最佳搭配食谱(猪肉搭配食材表)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-03-15 20:47:54作者:YD166手机阅读>>

曾经在网上看过一个段子,说的是子女和老妈的聊天方式是“妈,我的鞋在哪,妈,我的包放哪了?”而和老爸的聊天方式永远是“爸,我妈呢?”不得不说,这真的反映了一种现实,就是在一个家庭中,老妈的角色似乎是无所不能的。不止体现在生活的方方面面,更体现在厨艺上的无所不能,比如化腐朽为神奇。

最近出门去超市买菜买肉的时候,想买块儿五花肉解解馋,无奈去的有点晚已经卖光了,于是退而求其次买了一块儿后臀尖。回家急火火地哼着歌准备用后臀尖做个红烧肉,毕竟最近朋友圈晒红烧肉的太多了,吃了几天清淡饮食真的很馋肉了啊。

切好了肉,刚把肉下锅煸好,放了糖准备炒糖色,突然来了一个工作电话,一个走神接个电话的功夫糖色就炒坏了,可电话里事情还比较急,我赶紧对着房间里大喊“妈,妈,快来。”我妈一路大叫着“怎么了怎么了”直奔厨房,然后把一个烂摊子交给老妈,自己安心打电话去了。等电话打完,做失败的红烧肉已经摇身一变成了土豆白萝卜炖肉。

猪肉最佳搭配食谱,猪肉搭配食材表(1)

【土豆白萝卜炖肉】

食材:后臀尖不到一斤,白萝卜少半根,中等大小土豆1个,葱姜,酱油,盐,糖,香叶,大料,白酒

做法:

猪肉最佳搭配食谱,猪肉搭配食材表(2)

1、猪肉切成小块儿,白萝卜洗净切滚刀块儿,土豆洗净去皮切滚刀块儿,葱姜切片儿;锅中放一瓶盖儿的油儿,把切好的猪肉放入锅中煎一下,直到猪肉完全变色,没有生肉的颜色就盛出;

猪肉最佳搭配食谱,猪肉搭配食材表(3)

2、另起锅放少量油,油热放入1汤匙白糖,炒至糖融化变色后,放入煸好的肉翻炒1,2分钟;

猪肉最佳搭配食谱,猪肉搭配食材表(4)

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