香煎花卷：提前一晚揉面，用清水110g加面粉200g、酵母粉2g混合均匀，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，冷藏发酵一晚后取出，撒上干粉揉均匀，同时帮助回温。擀成薄薄的面片，抹上油，撒上盐，卷起来再切成小段，拧成长一点的小花卷，醒发10分钟。平底锅上火烧热，刷一层油，把花卷码到锅里，煎1分钟后，倒入清水，水量到花卷的二分之一处即可，盖上锅盖，大火烧开，中小火煎煮约8－10分钟，听到锅里水分煎完以后再打开锅盖，倒出即可。

西兰花鸡蛋炒虾仁：鸡蛋加少许盐搅拌均匀，放进虾仁一起拌均匀备用；西兰花掰小朵，放到开水锅里焯熟，捞出备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，把虾仁蛋液倒进锅里，翻炒至熟，再放进西兰花翻炒均匀即可出锅。

口味清淡，营养丰富，简单易做，快手美味，这样清爽的家常菜最适合早餐食用了。

今天的早餐都是我爱吃的，新鲜的甜玉米切下玉米粒，用破壁料理机的玉米汁功能制作，香甜美味，营养可口，细腻程度让我意外了，真好喝！ 三个鸡蛋配上十余个虾仁蒸了一盘鸡蛋羹，又鲜又嫩，非常适合小朋友。 但今早因为有面包抢风头，虾仁鸡蛋羹都没能比得过面包。

昨晚手工揉面，一次发酵的豆沙辫子面包除了辫子编的不太好看之外，其他都很好，以后一次发酵法可以多做做了！

生菜掰小块在开水里焯一下捞出沥水，香油和生抽酱油调拌均匀，倒入生菜盘中拌均匀即可食用。

玉米汁是很多人都爱喝的一种饮料，自己做起来更健康，用新鲜的甜玉米粒来做是再合适不过了。把玉米粒剥下来或者削下来，放到破壁料理机里，加上清水，一般一根大一点的玉米棒子剥出来的玉米粒，配上800ml－1000ml的水，我觉得浓度刚好。豆浆机也可以制作，但有可能需要过滤一下，破壁料理机一般都不用过滤，可以直接喝。