又到了吃螃蟹的季节，梭子蟹大量上市，很多人都在晒梭子蟹，剥开蟹壳儿的那一瞬间，看到蟹肉非常饱满，一口咬下去很满足。

除了清蒸着吃梭子蟹，我还爱用葱、姜炒梭子蟹（对于不是鲜活的螃蟹，我基本上不会清蒸，就用葱姜炒着吃），味道也很好。

今天咱们就来说说这道葱姜炒梭子蟹的做法吧！

用料：

梭子蟹，葱，姜，料酒，淀粉，盐，蚝油，油，香油。

做法：

将小葱切成小长段，生姜切丝备用。

取一小碗，放入一小勺盐，一小勺蚝油，一小勺料酒，一小勺淀粉，一小勺香油，再加5小勺的清水，搅拌均匀，留着最后勾芡。