榴莲和鸡，乍一看两不相干，然而一道榴莲鸡煲，却成就了二者的绝顶姻缘。
鸡煲里放入肉质肥厚的榴莲，汤汁肉眼可见的越煮越鲜甜。成熟的榴莲口感近似黄油，细腻柔和，浓郁的果香气味丰沛，光是让人闻着，就觉得很幸福。榴莲与鸡同煮，看似家常，却并不寻常，二者搭配，可谓偶然天成。
榴莲鸡煲 | 小K 拍摄
#拿水果做菜#，如果你曾经看过太多关于高校食堂黑暗料理的帖子，初听这个系列的时候，相信内心里一定是拒绝的。
某食堂做的橘子苹果黄瓜鸡球 | 阿肚 拍摄
然而现实真的有这么粗粝吗？浅尝过菠萝咕咾肉、吃过芒果虾沙拉的你或许又觉得，拿水果做菜其实也没那么难接受。
那么，何不开始一场味蕾的奇幻旅行呢？由水果猎人把汁水丰沛的水果一齐端上正餐的餐桌。
01香而不腻小队
/ 山楂叉烧包&雪梨牛肉 /
■ 酥皮山楂叉烧包
轻轻掰开叉烧包的酥皮，肉汁顺势横溢。甜甜的叉烧味有了山楂酸味的点缀，变得很机灵。甜得有分寸，酸得也有收敛，这样的搭配巧妙化解了甜且腻的难题，在一众包点中，尝起来真的很出彩。
酥皮叉烧包的内馅 | flickr Alpha
和酥皮山楂叉烧包共享了同样调味原理的，还有菠萝咕咾肉。
菠萝的加入使肉汁更鲜嫩，同时也与咕咾肉甜甜的芡汁做了滋味上的调和。一些餐厅还会在菜底隔盘垫上冰凉的食用冰，以保证咕咾肉外壳酥脆的口感。
