大家好！我是酱酱。

进入夏季之后相信很多人都喜欢煮薏米水喝，在煮薏米水的时候我们别只会用薏米搭配红豆煮，夏季气候湿热，平时我们可以用薏米换着其他食材搭配着煮水喝，特别是像我老公虚胖的体形，更要这样搭配着喝，接下来一起来看看吧！

首先我们准备一把薏米放入碗中，加入清水，先把薏米淘洗干净。薏米有两种，一种较大颗，类似黄豆大小，这种属于大薏仁，味道微酸，较寒凉，比较难煮熟，夜里老翻来复去，像我老公有大肚子，容易湿热的就要选这种大薏仁。

另外一种小颗粒，类似绿豆大小，表面滑润，这种就是属于小薏仁，其实更准确的说法是“大麦仁”。这种小薏仁容易煮熟，味道也比较好，但是它的营养价值和药用价值都没有大薏仁好，如果我们想要达到清热去湿应选用大薏仁，而不是小薏仁。

下面我们把清洗干净的薏米放锅里炒一下，夏季气候比较湿热，有的人容易拉肚子，所以我们在煮薏米之前，先把薏米翻炒一下，这样可以去除薏米中的寒性。

大概用中火炒三至五分钟左右，炒制薏仁微微泛黄，就可以关火了，把它倒入养生壶里面备用。