红星资本局2月21日消息，昨日晚间，海底捞发布（06862.HK）盈利预告。公告显示，2023年海底捞预计年度持续经营业务收入将不低于人民币414.0亿元，同比增长不低于33.3%。海底捞解释称，营收增加主要由于疫情管控措施取消及经济复苏，使得餐厅客流量增加，经营表现好转。

海底捞还预计其2023年持续经营业务净利润将不低于人民币44.0亿元，相较于2022年度的16.4亿元（剔除特海国际业务）上涨了27.6亿元。“主要由于海底捞餐厅的翻台率提升及营运效率得到改善。”海底捞表示。

据了解，节假日带来的客流高峰，助力了海底捞翻台率的上升。端午期间，杭州、厦门、长沙等热门旅游城市部分海底捞门店日翻台次数超过了9次。国庆期间，海底捞日均到店客流同比2019年国庆期间增长超过70%。

红星资本局注意到，海底捞预估2023年的业绩已超越疫情前水平。

2019年度，海底捞持续经营业务收入及净利润分别约人民币249.4亿元及人民币25.6亿元（剔除特海国际业务），2023年其持续经营业务收入及净利润预期分别增加不低于65.9%及71.8%。对该业绩变化，海底捞认为，主要归因于海底捞餐厅网络的扩张。

海底捞的业绩在一定程度上反映出餐饮行业的复苏。国家统计局近日发布最新数据显示，2023年全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%，创历史新高；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。

红星新闻记者 张露曦 俞瑶

编辑 杨程

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