花前工作之一：梳理花序。梳理花序简而言之就是去副穗。疏理掉弱、小花序，留下强壮花序。梳理花序不仅直接决定葡萄树的坐果能力，也直接影响着幼果质量。

花前工作之二：摘心。等葡萄长到六片叶子之后，最顶端的叶片长到有大拇指盖大小是开始摘心，抹掉全部副梢，同时去除卷须，只留下一片叶子进行反复摘心。摘心时一定不要在阴雨天进行。

花前工作之三：预防病虫害。摘心之后要全园用药，预防各种病虫害的侵染。此时正是生长的关键时期，可以喷洒除草剂，进行全园除草，以免养分被杂草吸收。

需要提醒的是，在摘心时不要从基部去除副梢，在离基部远一点的位置进行抹芽。撒药时注意不要洒在叶片之上，如不慎喷洒在叶片上，叶片发黄皱缩，可以不用管，叶片自己会恢复，或者多对叶片撒些水也能帮助叶片恢复。但整片发黄的要去除叶片，等后期自己落也可以。