今天给大家介绍一种水果在南方比较多见一些，北方就相对较少。它的名字叫莲雾，不知道大家吃没吃过。莲雾，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。

而在海南省海口市的三江镇中的潮新村、茄苪村委会联合成立了莲雾观光产业园，园中有3000亩以上种植泰国红宝石莲雾，色泽为深红色至暗红色，果肉扎实、海绵体较少，脆而多汁。庄园的莲雾，全程有机种植，不加化肥，不打催熟剂，比外面的跟好吃，更香甜。

你知道莲雾有哪些吃法吗？让我来给你介绍介绍吧：

莲雾百分之七十都是水，每一口都像咬住山间甘甜的清泉第一口是清脆，第二口是清甜，第三口回甘，整颗莲雾下肚，只需10秒，但它的甘甜和清爽，且能舒润你的口腔和喉咙长达数十分钟，让人回味无穷。

它可以变成许多道美食，下面我们就说说其中几道的做法吧。

1.莲雾拌蛰皮

材料：莲雾200克，海蜇皮(发好的)200克，葱2根

调味料：(1)盐1/2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙(2)麻油1大匙

作法：1.海蜇皮切细条，氽烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。

2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀，并洒上少许葱花。

3.麻油燃烧，淋在海蜇皮上拌匀，再加入莲雾条混合均匀。注：莲雾蜇皮须现拌现吃。

2.莲雾花生凉拌

材料：鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克，胡萝卜20克、葱

调味料：盐1小匙

作法：1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝;莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝;胡萝卜去皮，切丝;葱洗净，切丝。

2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入调味料，莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

3.莲雾沙拉盅

材料：莲雾400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、芦笋l00克、虾仁150克。

调味料：沙拉酱2大匙。

做法：1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分钟;

2.芦笋，虾仁烫熟备用;

3.莲雾切去顶部的l/3，挖掉内部;

4.放人处理好的材科，淋上沙拉酱即可。

4.牛奶莲雾汁

材料：莲雾，纯牛奶

做法;1. 莲雾切小块点 方便榨汁；

2. 纯牛奶倒入榨汁机；

3.开榨！

莲雾还可以这么吃！现在你知道了吗？赶快动手尝试一下吧!